शलगम में छुपे स्वास्थ्य के गुण

शलगम का साग, सलाद व सूप के रूप में उपयोग किया जाता है | यह एंटीऑक्सीडेंट, खनिज लवण ( कैल्शियम, लौह, ताँबा आदि ), विटामिन्स (बी, सी ) व रेशे का अच्छा स्त्रोत है | आधुनिक शोधों के अनुसार ‘शलगम के सेवन से रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है तथा कैंसर, सूजन, मोटापा, मधुमेह, ह्रदयरोगों से बचाव होता है | उससे उच्च रक्तचाप कम करने में मदद मिलती है | पेट तथा पाचन के विकारों में बहुत ही लाभदायक है | पेट साफ़ रहता है, कब्जियत दूर होती है |’

नियमित सेवन के लाभ

१] कच्चा शलगम चबा के खाने से दाँत व मसूड़े मजबूत होते हैं |

२] जिसका ह्रदय कमजोर हो, उसे कच्चा शलगम चबा – चबा के खाना चाहिए | सूप के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं |

३] मधुमेह के रोगियों को लाभदायक है | इससे रक्ताल्पता भी दूर होती है |

४] शलगम को उबाल के उस पानी में पैर रख के बैठने से पैरों की सूजन व बिवाइयों से राहत मिलती है |

५] मुत्रावरोध में शलगम व मूली का रस मिला के पीने से मूत्र खुल के निष्कासित होने लगता है |

६] गला बैठने पर तथा गाने और भाषण देनेवालों के लिए शलगम का साग लाभदायक है |

७] हड्डियों का विकास ठीक से होता है | जिन बच्चों की हड्डियाँ कमजोर हो उन्हें गाजर के रस के साथ शलगम का रस मिला के देने से लाभ होता है |

स्त्रोत – ऋषिप्रसाद – अक्टूबर २०१६ से