सेहत बनाये, विविध रोगों से छुटकारा दिलाये : खजूर

खजूर को ‘सर्दियों का मेवा’ कहा जाता है | पूर्णरूप से परिपक्व खजूर मांसल एवं नर्म होती है और सेवन हेतु उत्तम मानी जाती है | यह मधुर रसयुक्त, वायु एवं पित्त के रोगों में लाभदायी, शीतल,भोजन में रूचि बढ़ानेवाली, ह्रदय के लिए हितकर, बलवर्धक एवं पौष्टिक है | जब पूर्णरूप से पकने से पहले ही खजूर को तोड़ लिया जाता है तो ऐसी खजूर कड़ी होती है, यह हलकी गरम होती है |

१] खजूर में शीघ्र पचनेवाली शर्करा जैसे कि ग्लूकोज व फ्रुक्टोज प्रचुर मात्रा में पायी जाती है | इसके सेवन से शीघ्र ही ऊर्जा का संचार होता है |

२] इसमें विटामिन ‘ए’ व ‘बी’ पाये जाने से आँखों, त्वचा व आँतों के लिए विशेष लाभदायी है | यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने व रतौंधी में लाभदायी है |

३] प्रचुर मात्रा में लौह तत्त्व, पोटैशियम, कैल्शियम, मैगनीज, ताँबा आदि खनिज तत्त्व होने से यह हड्डियों, दाँतों, मांसपेशियों एवं नाड़ी – तंत्र को मजबूत बनाने में उपयोगी है | खून व रोगप्रतिकारक शक्ति बढ़ाती है | कैंसर से सुरक्षा करने में सहायक है |

४] इसमें फैटी एसिड्स व प्रचुर मात्रा में रेशे पाये जाते हैं जिससे यह ह्रदयरोग, कब्ज, आँतों के कैंसर आदि विभिन्न रोगों से रक्षा करती है |

मात्रा : ५ से ७ खजूर अच्छी तरह धोकर रात को भिगो के सुबह खायें | बच्चों के लिए २ से ४ खजूर पर्याप्त हैं | दूध या घी में मिलाकर खाना विशेष लाभदायी है |

(परिपक्व व उत्तम खजूर सभी संत श्री आशारामजी आश्रमों व समितियों के सेवाकेन्द्रों पर उपलब्ध हैं | )

स्त्रोत – ऋषि प्रसाद – जनवरी – २०१७ से